Fideos de arroz con salteado de coles

Los fideos de arroz asiáticos, elaborados a base de harina de arroz y agua, son fáciles y rápidos de preparar. Únicamente tendremos que hidratarlos con agua caliente durante unos minutos y acompañarlos de los ingredientes que más nos gusten. También pueden incluirse en todo tipo de sopas, ensaladas o salteados. En esta ocasión los he preparado con una mezcla de coles ¿quieres la receta?

Ingredientes

• 100g de fideos de arroz
• Un poco de Col lombarda
• Un poco de Col china
• Un poco de Col verde
• Aroma de trufa
• 2 huevos
• Sal Rosa del Himalaya Regional.Co
• Salsa de soja con menos sal Kikkoman

Preparación

1. Calentamos agua (sigue las instrucciones del paquete para hidratar los fideos) Se tratará de sumergirlos durante unos minutos en esa agua caliente.
2. Lavar las coles y cortar los trozos que nos interesen. Salteamos en un wok.
3. Introducimos los fideos de arroz para que se integren a las coles.
4. Añadimos la salsa de soja al gusto y apagamos el fuego.
5. Podemos coronar con un huevo hecho a la plancha y aromatizar con un spray de trufa 
6. Et voilà! Servir, condimentar con sal rosa del Himalaya y disfrutar!!!

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