Flan de Café

Hoy vamos a preparar un delicioso postre, que es muy fácil de elaborar. Ya que hay tantas maneras de hacer los flanes, esté os lo recomiendo porque queda muy rico.

El método es el mismo que en los demás, lo único que debemos sustituir será el café. 

A cocinar….. Fogones en acción.

Ingredientes; 

• 2 tazas de café
• 300ml de leche
• 300ml de nata líquida
• 4 huevos

Para el caramelo; 

• 100grs de azúcar
• 2 cucharadas de agua

Elaboración; 

1. Lo primero que haremos será el caramelo, en una sartén añadimos el azúcar y el agua. Lo ponemos a fuego fuerte sin moverlo. Hasta que poco a poco vaya cogiendo su color.
2. Una vez echo, lo volcamos en el molde donde vayamos a hacer el flan. Y dejamos enfriar.
3. Batimos los huevos en un cuenco, añadimos la leche y batimos bien. Vertemos la nata líquida sin dejar de batir.
4. Preparamos 2 tazas de café solo, y lo agregamos a la mezcla. Mezclamos bien y lo vertemos al molde.
5. Precalentamos el horno a 170° durante 40 minutos, y el flan lo cocinaremos al baño maria. 
6. Una vez templado, le dejamos atemperar, desmoldamos y se sirve. 
7. Puedes decorarlo con nata montada.
8. Y a comer.

Consejo sobre los huevos, una vez comprados debemos guardarlos en el frigorífico. En el departamento de la puerta, en la parte superior una de las zonas menos frías. Es un departamento aislado, que así evitará la contaminación cruzada con otros alimentos.

Qué te parece el flan?

Te ha gustado?

Si es así, coméntame.

Te estaré esperando.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.

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