Una delicia este flan para los que seais dulceros como yo, que soy mucho de leche condensada, para las fresas, el café, la mousse de limón, los yogures, a cucharadas..., jeje, evidentemente todavía está aparcada la operación bikini.
Los huevos con los que hago el flan son de gallinas camperas propias y se nota la diferencia con los normales del super, no solo para los flanes, para todo están buenísimos.
Ingredientes:
- 4 huevos XL o 6 pequeñitos que va a ser mi caso que los tengo de las gallinas nuevas que están empezando a poner.
- 1/2 litro de leche semidesnatada.
- 200 gramos de leche condensada.
- Caramelo líquido, puede ser comprado o hacerlo vosotros mismos yo lo compro porque todavía no le he cogido el punto a hacer el caramelo.
Elaboración:
Se preparan las flaneras poniendo en su base el caramelo.
Se baten los huevos, se le agrega la leche condensada, la leche y se mezcla todo bien.
Se reparte la mezcla en las flaneras y las metemos al horno precalentado a 200º durante 45 minutos en una bandeja al baño María, calor arriba y abajo, si no queremos que se nos tueste la parte de arriba podemos tapar las flaneras con papel de aluminio. cuando introduzcamos una aguja por el centro del flan y salga limpia querrá decir que está hecho.
Buen provecho!!
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