Flan de queso

cocinatelotuFlan de quesoPara variar del tan famoso flan de huevos, un flan diferente: Flan de queso.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 25min (25 min)Origen: DesconocidoNavideña: SiVegetariana: NoIngredientes para 4 persona/s :

• 2 terrina/s de philadelphia (400g)
• 500 g. de leche
• 2 huevo/s
• 280 g. de azúcar
• 20 g. de azucar vainillado
• 2 sobre/s de cuajada
• gota/s de limón
• 100 g. de agua

Elaboración:

• Para el caramelo, poner el azúcar y el limón en una sartén antiadherente y al fuego, cuando se haya disuelto y haya tomado el color deseado, incorporar el agua y seguir removiendo hasta que esté a punto de caramelo. Reservar.


• Poner todos los ingredientes en un cazo grande y a fuego medio, remover bien para mezclar todo durante unos diez minutos.


• Poner el caramelo en una flanera grande o individuales. Añadir la crema de queso, dejar enfriar un poco y meter en la nevera durante unas dos horas.


• Observaciones: Se puede acompañar con nata montada o frutas variadas.

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