Flan de Ricotta en Microondas

Cada semana y a partir de otoño, me encanta tener preparado algo dulce. Ya sea para la merienda , como postre y para darnos ese caprichito que tanto nos gusta. A veces es un bizcocho, otras un flan, natillas, arroz con leche...Son dulces clásicos, los de siempre y fáciles de elaborar pues en mi casa son los que más gustan y con los que siempre acierto.Espero acertar también con vosotros y que probéis este flan. Lo preparamos en el micro y ya no hay excusa para disfrutar de él.
INGREDIENTES

• 1/2 l. de leche semidesnatada
• 3 huevos ecológicos
• 4 cucharadas de queso Ricotta
• 5 cucharadas de azúcar

Para el caramelo:

• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de agua

PREPARACIÓN
En un recipiente apto para el microondas calienta la leche durante 3 minutos.  Mientras bate los  huevos, añade el azúcar. Incorpora el queso.

Sigue batiendo hasta que quede todo bien integrado. Mezcla con la leche que has calentado previamente. Reserva.Para hacer el caramelo:
En una flanera apta para microondas pon el azúcar y el gua. Introduce en el microondas 2 minutos. saca y debe empezar a coger un poco de color. Siento que la foto no sea mejor.Vierte la mezcla del flan encima del caramelo y pon de nuevo en el microondas durante 12 minutos.
Ya está listo. ¿ Os animáis a probar ?