Fricasse de habas

Ingredientes

• 2 kilos de habas desgranadas y cocidas
• 1 cebolla mediana picada fina
• 40 gr de mantequilla
• 1 cucharada de perejil picado fino
• 2 tabletas de caldo de carne
• 1 kilo de papas fritas  (cortadas en daditos)
• 1/2 kilo de chorizo frito

Preparación
Fría la cebolla en la mantequilla, agregue el perejil, las habas, el caldo de carne disuelto en 1 taza de agua caliente. deje hervir a fuego suave hasta que le caldo se reduzca. Añada las papas, el pan y chorizos fritos, mezcle suavemente y sirva inmediatamente.