Frittata con Panceta, Puerro, Pimiento y Queso de Cabra #CookingTheChef: GR

Nuevo reto #CookingTheChef, esta vez las chicas nos proponen un gran chef, a mí me chifla, hoy cocinamos con Gordon Ramsay. No me puede gustar más cuando cocina con su hija Tilly, creo que va a ser una buena chef, la encuentro adorable. Me gusta también su cocina física, uffff qué envidia!!, su mesa de comedor, todo, me divierte un montón ver su programa en Canal Cocina. Me costó decidirme qué receta escoger, me gustan casi todas. Al final versioné su  Frittata , está deliciosa, parecido a una tortilla y más cómoda de preparar, yo no le he puesto guisantes ni espinacas, creo que no es necesario, tú decides. La he preparado en una fuente de horno pequeña porque mi sartén apta para el horno es demasiado grande, tengo que comprar una más pequeña. 

Frittata con Panceta, Puerro, Pimiento y Queso de Cabra #CookingTheChef: GR

• 250 gr. de Panceta
• 2 Puerros
• 1/2 Pimiento Rojo
• 6 Huevos
• 140 gr. de Queso de Cabra (un rulo pequeño)
• 100 gr. de Queso Parmesano Rallado
• 1 Cda. de AOVE
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Mantequilla

Rehoga la  panceta que has cortado en trocitos pequeños, incorpora el pimiento y el puerro picados muy finos. Salpimenta. Bate los huevos e incorpora el queso rallado. En la misma sartén o en una fuente de horno metálica que has untado con mantequilla, añade todos los ingredientes e incorpora el queso en trozos. 
Añade el perejil picado y un poco más de queso rallado. Introduces en el horno que has precalentado a 180º durante 10- 15 minutos, depende de como te guste, a mí me gusta jugosina, por eso la presento en la fuente de horno no me fio del desemplatado, jajaj.

Más fácil imposible ¿verdad?. Muy buena para la vuelta de la playa.  Gracias chicas, Gordon me ha encantado. Espero que te guste, bsss