Revista Cocina

Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera

Por Mabelmendez
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
Las chuches o golosinas de fresa o frutilla, son una especie de malvavisco con forma de fresa. Queda excelente para hacer bebidas, siropes, mousse, cremas, tartas, cupcakes (como relleno cortado en trocitos dentro de la masa), también se puede hacer un glaseado para los donuts, o rosquillas, etc.
Hoy la voy a usar como frosting, de una manera muy fácil, le dejará el color y el sabor de este dulce.
Para que no te confundas, te voy a mostrar como es, porque a veces hay dulces con forma de fresa, pero son de gelatina, y esos no son
Tienen forma triangular, te corto una al medio, ves que es rojo por fuera, y por dentro blanco
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
 y si lo aprietas, es blandito como una nube, o malvavisco o marshmallow.
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
La receta es super fácil  300 gr de nata y 12 fresitas de nubes, nada mas.
colocamos en una cacerolita los
300 gr de nata para montar o batir (crema de leche), la de 35% materia grasa
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
le agregamos
12 fresas de chuches que te mostré antes (Tagada - Haribo,  Primavera, Fresas de nubes)
Nota: hay unas parecidas a las fresas, de otros sabores, como banana o plátano, melocoton o albaricoque, fijate que hay mas. Siempre recuerda que sean como espumitas (las de gelatina duras no sirven)
las rompemos con las manos y se la agregamos a la nata
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
Llevamos al fuego, revolviendo siempre, hasta que se funda completamente
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
mira que lindo color tiene, despues, la dejas enfriar muy bien dentro del refrigerador o heladera. Yo la deje toda la noche, porque era para el día siguiente
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
una vez que se enfrió, quedo con una textura de postre
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
para convertirlo en una crema
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
bien espesa que se pueda decorar con ella.
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
ya está lista para decorar, como por ejemplo cupcakes, en este caso a una parte de la crema, le puse colorante rosa, para reforzar el color, ya que la iba a hacer de dos colores, uno mas intenso que el otro
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera  Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
coloco las dos cremas dentro de la manga pastelera ( en un próxima entrada te cuento como lo hago, porque se me está haciendo demasiado largo este post...) y decoro el cupcake, te muestro paso a paso, es con boquilla rizada 1M y se trata de hacer circulos desde afuera hacia adentro,, encimando una vuelta un poco sobre la anterior, para lograr mas volumen
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
a otra simplemente le puse un gran copo de crema, y con una espatula pequeña, la aliso y ahueco clavando la punta y girando, 2 veces una mas grande que la otra, y completo con corazones de azúcar
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera 
aliso
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera 
apoyo la espátula dejando una pared
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
y giro alrededor
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
dejando una montañita en el centro
Frosting de chuches de fresas - Tagada - PrimaveraFrosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
la aplasto
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
y vuelvo a hacer lo mismo formando otra pared pequeñita dentro de ese lugar
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera finalmente le pongo unos corazoncitos de azúcar
Frosting de chuches de fresas - Tagada - Primavera
 

NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com Tu eres lo mas importante!

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Por  Toya Martin
publicado el 19 noviembre a las 20:13

me gusta siempre se aprenden cosas nuevas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡