Galleta con Frutilla

Recetas de postres y dulces.

Pastel Galleta con Frutilla

Ingredientes

• 3 huevos grandes
• 2/3 de taza de azúcar
• 1 cucharada de licor de café
• 1/3 de taza de harina cernida
• 1/3 de taza de agua
• 2 tazas de frutillas frescas
• 2 cucharadas de licor de naranja
• 1 taza de crema espesa batida

Como hacer Pastel galleta con frutilla

1. comenzamos precalentando el horno a 180 grados, untamos un molde con margarina de 20 cm de diámetro, lo forramos con papel manteca y dejamos aparte.
2. Ponemos los huevos en un tazón grande, agregamos licor de café y la mitad del azúcar, batimos con la batidora eléctrica por unos 4 o 5 minutos, hasta que espese, cernimos la harina sobre la mezcla e incorporarla con la espátula.
3. Vertimos ahora la pasta sobre el molde, ponemos en el centro del horno y dejamos cocinar por 30 minutos o hasta que esté cocido.
4. Sacamos ahora el pastel del horno y lo desmoldamos sobre una rejilla de metal, lo dejamos enfriar y retiramos el papel manteca, lo volteamos sobre una fuente con la parte superior hacia arriba.
5. Ponemos ahora el resto de la azúcar sobre una cacerola y agregamos el agua, dejamos hervir a fuego alto hasta que se forme un jarabe, retiramos del fuego y rociamos las frutillas con el jarabe, agregamos el licor de naranja y las dejamos macerar durante 30 minutos, extendemos la crema batida y ponemos por encima las frutillas ya maceradas.

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