Galletas con Hummus y Pulled Pork

Estas Galletas con Hummus y Pulled Pork son un excelente aperitivo para acompañar a una copa de vino en nuestras reuniones con amigos. Se comen casi de un bocado y no creo que nadie le ponga pegas. Bueno sí, puede que te comenten que deberías preparado alguna más.

Para prepararlas necesitaremos Galletas Saladas, Hummus de Garbanzos y Pulled Pork o Cerdo desmigado, elaboraciones que podemos tener listas con antelación y cuyas recetas habrás visto ya en el blog. Montar las Galletas con Hummus y Pulled Pork será solo un momento.

Aunque si se prefiere se pueden sustituir las galletas saladas por alguna tartaleta de hojaldre o similar.

¡Ah! Y que no te de pereza preparar el hummus de garbanzos o el Pulled Pork por aquello de que es mucha cantidad, son recetas muy agradecidas que pueden ser la base de muchas elaboraciones, como una rica tostada o un delicioso plato de pasta.

Ingredientes:

Cómo preparar estas Galletas con Hummus y Pulled Pork:

1. Previamente elaborar el Pulled Pork siguiendo la receta. Recomiendo hacer la cantidad indicada por que se puede conservar en la nevera e incluso congelar y viene muy bien parapreparar sandwiches, ensaladas y platos de pasta. De hecho este aperitivo lo he preparado con un poco depulled pork que me sobró.

2. Preparar el Hummus de Garbanzos siguiendo los pasos indicados de la receta. La preparación con esa cantidad de ingredientes es más de lo necesario para preparar este aperitivo, pero podemos conservarlo en un bote hermético.

3. Elaborar las galletas saladas tomando como base la receta que prefiráis, la de las galletas de queso o la receta de las galletas de tomates deshidratados.
4. Poner una base colmada de Hummus sobre cada una de las galletas, rociar unas gotitas de aceite por encima, cubrir con el Pulled Pork y coronar con unas semillas de sésamo. ¡Listo!

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