Galletas de Navidad – Biscotti di Natale

Ingredientes:
250 gr. de mantequilla, 2 huevos, 125 gr. de azúcar, 1 pizca de sal, cascara de limón rallado, 500 gr. de harina de repostería.

Un simpático desayuno para los niños, durante estos próximos días de fiestas. Gracias a mi Ángel Dora, que de vez en cuando, me propone estos deliciosos postrecitos.

Poner en un bol todos los ingredientes.

Mezclar hasta formar una masa, parecida a esas de panes y pizzas.

Envolver en película transparente y dejar en la nevera durante 3 horas.
Transcurrido el tiempo, sacar la masa unos 15 minutos antes de trabajarla. Precalentar el horno a 180º. Cortar en piezas las masa.

Extender con un rodillo de cocina.

Formar estrellas con el utilizo de moldes y disponerlas en una bandeja de horno. Batir un huevo.

Con una brocheta, pasar el huevo sobra cada galletas.

Hornear durante 10-15 minutos aprox. Sacar y comer calientes.

Recomiendo un buen vaso de leche caliente o fría

¡Felices Fiestas!
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