Galletas de zumo de tomate cherry

Este tipo de galletas saladitas me encanta. Elaborarlas las suelo elaborar de sobrasada ,queso,olivas,saladitas.Etc.INGREDIENTES:100 gr de harina de espeltaUna cucharadita de levadura en polvo80 gr de mantequilla friaUna cucharadita de salUna cuchardita de azucar moreno30 de zumo de tomate cherry BIO SABOR20 gr de aceite de oliva virgenUna cucharadita de oreganoSal en escamasELABORACION:
Añadiremos en el baso de la  thermomix la harina , la levadura y la mantequilla y mezclamos un minuto a velocidad 5.Nos quedará una mezcla arenosa.Añadiremos la sal , el azúcar el zumo de tomate y el aceite de oliva.Removemos un poco con la espatula , y mezclamos 30 segundos a velocidad 5 . Si fuera necesario repetimos la operación hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Hacemos un rollito de unos 4 cm con la ayuda del papel film y lo congelaremos unos 30 minutos.Iremos precalentando el horno a 170º .Una vez fria la masa en el congelador cortamos el tubo en laminas de medio centimetro de grosor mas o menos, y las vamos colocando en la bandeja del horno con papel de hornear , dejando espacio suficiente para que no se peguen cuando suban durante el horneado .Hornearemos las galletas en 8 o 10 minutos a170º las sacaremos del horno cuando haun esten blanditas .Se endureceran cuando se enfrien.