Galletitas de manteca

Una idea genial para hacer con niños en vacaciones es cocinar, ellos aman estar con padres, madres y abuelas en la cocina en ese mundo que por lo general se los tenemos prohibido. Para ello existen recetas sencillas y donde ellos podrán meter mano en la masa y divertirse, ¿quien no recuerda esas veces que su mamá/abuela o tía te permitió cocinar con ellas y te prestó su delantal? es un momento para el recuerdo.

Lo más sencillo, y que incluso pueden armar como regalo del día del padre, son unas riquisimas galletitas de manteca, manos a la obra!

Ingredientes

300 gr de manteca200 gr de azúcar2 huevos500 gr de harina, aproximadamente1 cucharada de esencia de vainilla.Paso a paso1. Poner la manteca unos segundos en el microondas para ablandarla (yo la pongo en el micro durante 10 segundos pero varía según la marca y modelo)2. Añadir el azúcar mientras se bate la manteca. Uso la batidora en este caso.3. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Seguir removiendo.4. Luego empiezo a trabajar SIN batidora. Añadiendo harina y seguir batiendo. Cuando llevemos incorporada la mitad de la harina hay que seguir amasando a mano. 5. Para saber cuando está la masa: no se nos debe quedar pegada en los dedos, pero tampoco como una piedra.6. Dejar reposar la masa una hora en la heladera tapada con un papel film.7. Precalentar el horno a 180˚8. Poner la masa entre dos trozos de papel film, y con la ayuda de un rodillo, formar una lamina de medio centímetro de espesor.9. Cortar las galletas con moldes divertidos y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno antiadherente. 10. Se hornean en aproximadamente 15 minutos ó hasta que se vean doradas pero todavía un poco blandas, porque así cuando enfrían quedan deliciosas. Un truco personal: cuando veo que los bordes van tomando color las saco del horno. Vayan verificando esto más que hacer caso al reloj.

11. A continuación dejar enfriar en una rejilla y decorarlas al gusto, con azúcar impalpable, glasé real o con chocolate fundido, y luego esparcir por encima granas de colores No digan que no dan ganas de ponerse a hacer unas ricas galletas!!!! Y lo mejor es que se conservan muy bien en una lata bien cerrada, si es que no las comen todas jejeje.Hasta el próximo artículo!, xoxo