Gazpacho

1 K. DE TOMATES
1 PEPINO
1 PIMIENTO VERDE
1/4 PIMIENTO ROJO
1\4 DE CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
50 ML. DE ACEITE
SAL Y VINAGRE

Lavamos y cortamos la cebolla, el pimiento rojo y verde, pelamos el pepino y cortamos.

Lavamos los tomates y los troceamos.

Al diente de ajo le abrimos y quitamos el germen, que es la parte del ajo que repite.

Triturar con la batidora que tengamos  , añadiendo la sal y el vinagre, a ultima hora el aceite.

A mi me gusta en la Thermomix, poner todos los ingredientes menos el aceite, y programar de 3 a 5 minutos, velocidad 5-7-9 le podemos añadir hielo y así ya lo tenemos frío.

 Cuando este terminando añadimos el aceite  y añadir el agua que queramos para que quede mas o menos espeso, si lo queremos mas emulsionado añadimos desde el principio el aceite.

Y si sois muy exquisitas colar el gazpacho yo lo paso por el pasapures de agujeros pequeños o el chino.

En un recipiente hermético aguanta en la nevera

Y con los mismos ingredientes, los ponemos todos cortados y aliñado lo dejamos macerando varias horas o de un día para otro y batimos el sabor es totalmente distinto muy rico también haced la prueba. os va a sorprender.

Si os gusta con guarnición, cortar muy pequeños pepino. cebolla, tomate sin piel.pimiento verde y huevo duro delicioso en verano, espero que os guste besosAdita http://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed .blogID=562637384729638407#othersettings