Gazpacho de remolacha

INGREDIENTES
1 K. DE TOMATES MADUROS
150 GR. DE REMOLACHA COCIDA
20 GR. DE CEBOLLA
15 GR. DE PIMIENTO VERDE
100 ML. DE ACEITE DE OLIVA
1 DIENTE DE AJO
4 CUCHARADAS DE VINAGRE DE JEREZ
100 GR. DE PAN
SAL Y UN POCO DE PIMIENTA
AGUA  SEGÚN NOS GUSTE DE ESPESO

Guardamos unas rodajas fina de remolacha si queremos hacer unos crujientes, lavamos y cortamos las verduras, al diente de ajo le quitamos el germen para que no repita.

El pan lo ponemos en remojo, si tiene mucha corteza se la quitamos.

Los tomates los elegimos muy maduros.

Cortamos los tomates en trozos, después de lavarlos bien.

Lo pasamos todo por la Thermomix o la batidora probamos de sal y vinagre y si lo queremos mas fino lo pasamos por el chino o un colador,  lo ponemos a enfriar.

Servir frío adornar con un crujiente de remolacha o con unas aceitunas, sencillo barato y ricos, espero que os guste, besos.Aditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed .blogID=562637384729638407#othersettings