Gofres proteicos con fruta

 Vamos a dar una vuelta a los desayunos o meriendas, lo más importante es esta combinación es la fruta. Que combinamos con unos gofres sin gluten y sin lactosa. Vosotros podéis elegir el lácteo que más os guste y la proteína que más os guste, y si  no tenéis proteína podéis sustituirla por harina. 

INGREDIENTES

1 huevo25 gr. harina de coco25 gr. proteína vegetal 60 ml. Leche de coco1/2 cucharadita de levadura en polvo 
1. Batimos el huevo, añadimos la leche, la harina, la proteína y levadura, batimos con las varillas hasta integrar todos los ingredientes.
2. Calentamos la gofrera, echamos masa hasta cubrir, tapamos, y dejamos calentar cinco minutos, hasta dorar, yo píncelo la grofera antes de hornear la masa. 
3. Rellenamos con la fruta que más os guste, y la crema proteica que más os guste. Yo rellene con plátano y crema proteica de  caramelo.