Gofres (Waffles)

cocinatelotuGofres (Waffles)Los gofres caseros son un desayuno de lujo. Típico de estados unidos. Son increíbles, ligeros y esponjosos.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 20min (20 min)Origen: Estados UnidosNavideña: NoVegetariana: NoIngredientes para 4 persona/s :

• 3 huevo/s , separados
• 350 ml. de leche entera
• 4 cucharadita/s de levadura en polvo
• 210 g. de harina de trigo
• 1/2 cucharadita/s de sal fina
• 120 g. de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente

Elaboración:

• Tamiza la harina, la sal, y la levadura en polvo.


• Con una batidora de mano eléctrico si posible, bate la mantequilla y las 3 yemas de huevo a velocidad lento.


• Cuando queden combinados, añade un poco de la mezcla de harina lentamente, alternando con un poco de leche. Continua hasta que hayas añadido toda la mezcla de harina y toda la leche.


• Bate las claras hasta el punto de nieve.


• Incorpore las claras lentamente a la preparación.


• Añade unas cucharas de la masa a tu maquina de hacer gofres y listo.

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