Gracias- tronco de chocolate y mascarpone

Gracias a tod@as, con vuestra palabras cariñosas, alentadoras,
la pc da para todo.... junto a la tristeza, es más que nada tener cuidado.... y claro que continuaré, he pasado cosas peores en la vida como para no hacerlo.... y continuar con estos AMIG@OS Y SEGUID@S  a los que solo  me queda decirles gracias de corazón, besotes, 


Bizcochuelo de  cacao sin gluten: Batir 4 yemas y 102 gr de azúcar hasta blanquear.Fundimos 180 gr de chocolate e ir añadiendo las 4 yemas una a una. 
Por último montamos las claras a punto de nieve e ir añadiendo al chocolate. Poner en una fuente de horno forrada con papel manteca. Cocinar a 180ªC unos 15 minutos aproximadamente. 
Una vez cocinado la damos la vuelta sobre un papel de horno espolvoreado de cacao, y una vez frio retiramos el papel de arriba. 
Relleno: 
Fundir 240 gr de chocolate, más 2 cucharadas de brandy, y añadir 2 de a una. 
A parte montamos a punto de nieve las 2 claras y las añadir al  chocolate. 
Montaje: 
Cubrir con una espátula el bizcocho con  350 gr de mascarpone un poco batido, y volvemos a cubrir con la mezcla de chocolate. Hacer el tronco, y retirar el papel de abajo (el papel nos ayuda apretar el tronco) 
Espolvoreamos con cacao en polvo y acompañamos con frutos rojos, este tronco agrietado nos recuerdo a la corteza de un árbol.