El lunes disfrutamos de una cena inolvidable en Santceloni, os dejo unas pocas fotos que hice, disculpad de la baja calidad porque no quise usar flash.
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Sin duda la excelencia es la marca de Santceloni, desde la recepción hasta la despedida todo fue increible, maravilloso, un servicio impecable y una cocina emocionante, llena de tradición y buen gusto, donde la materia prima de mayor calidad tiene el toque de la genialidad y el respeto que merece. Sencillamente genial!
Especial mención merece el servicio, Abel Valverde, el director y David Robledo el sumiller, junto a grandes profesionales que ensalzan la perfección de la Sala.
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Ni qué decir acerca de la sala del Santceloni, estupendamente preparada, recepción y acomodamiento impecable y cálido, amable y empezamos con el aperitivo:
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una suerte de delicados bocados llenos de sabor y que nos predispusieron al excelente menú que nos preparó el gran Abel valverde
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Corzo ahumado con puré de zanahorias
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Patatas confitadas rellenas de pichón
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Tartar de Vieiras confitadas
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Sopa de calamar y angula de monte
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Alcachofas, apionabo, trufa y un exquisito jugo de jamón y centeno
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Os dejo la minuta
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y unas fotos
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