Guacamole

Mira que hemos comido veces guacamole en casa y nunca se me había ocurrido hacerle una foto para poner la receta en el blog, siempre me ha parecido una receta básica, que la sabe todo el mundo, pero bueno aunque así sea me gusta tenerla en el blog,  y si alguien quiere la receta pues aqui la tiene.
Aunque me gusta mucho el guacamole como mas me gusta comer el aguacate es partirlo en rodajas con un poquito de sal maldón y un chorrito de vinagre de módena.

INGREDIENTES3 aguacates maduros1/2 cebolleta2 tomates madurosun chorrito de zumo de limón10-12 gotas de tabascosal

Me gusta mas hacerlo machacando los ingredientes con un tenedor que ponerlo todo en la batidora y que quede como un puré, preferimos encontrar los trocitos, pero cada uno a su gusto.
En un bol amplio echamos los aguacates partidos en trozos con el zumo de limón y machacamos con el tenedor, luego añadimos los tomates y la cebolla cortados en trozos muy pequeñitos, añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien, machacando un poco mas si vemos que hace falta.
Ésta es una versión del guacamole, seguramente un  mexicano se tiraría de los pelos, no hemos probado la verdadera y no podemos comparar, pero así nos encanta.