Guiso de Quinoa a la espinaca

Recetas fáciles.

Para hoy tenemos una nueva y exquisita receta para compartir, se trata de un gran guiso de quínoa a la espinaca, queda de maravilla. Empecemos.

La receta de guiso de quínoa a la espinaca está pensada para 5 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas fáciles, segundos platos.

Ingredientes guiso de quínoa a la espinaca

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 diente de ajo machacado
• 2 tazas de quínoa lavada
• 1 ramito de tomillo
• 3 tazas de agua caliente
• 1 tableta de caldo de gallina
• 3 cucharadas de vino blanco
• 1 paquete de espinacas sin tallos y pasadas por agua
• 1 caja de crema 200 ml
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• Pimienta al gusto

Como hacer guiso de quinoa a la espinaca

1. Empezamos calentado la mantequilla en una cacerola y doramos en ella el diente de ajo machacado, incorporamos la quínoa y el tomillo, mantenemos a fuego directo revolviendo de vez en cuando hasta que nuestra quínoa tome temperatura.
2. Vertemos las 3 tazas de agua caliente y condimentamos con el caldo de gallina, vertemos vino tinto blanco y seguimos cocinando a fuego medio por aproximadamente 20 minutos, una vez que este todo cocido retiramos del fuego y dejamos reposar.
3. Ponemos en una juguera o licuadora nuestras hojas de espinaca, previamente pasadas por agua caliente, incorporamos la crema y procesamos en nuestra licuadora hasta obtener una mezcla de color verde, posteriormente la agregamos a la quínoa caliente, agregamos el queso rallado y revolvemos hasta que obtengamos una textura cremosa. Listo para servir.

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