Ingredientes:1 calabacín grande (por hamburguesa necesitamos 4 rodajas)queso en lonchasjamón york en lonchashuevopan rallado4 huevos tamaño pequeño o de codornizlechugatomatemayonesaaceite
- Lavamos el calabacín lo secamos y cortamos en rodajas. Como ya he dicho para cada hamburguesa cuatro rodajas de calabacín. Si son muy pequeños por persona haremos mas de una.
- Lo primero es hacer unos san jacobos de calabacín. Entre dos rodajas ponemos una loncha de jamón de york, una de queso, pasamos por huevo y pan rallado y freímos en aceite bien caliente. Sacamos sobre papel de cocina.
- Una vez hechos todos los san jacobos. Cortamos el tomate en rodajas.
- Lavamos y escurrimos la lechuga.
- Freímos los huevos.
- Montamos las hamburguesas, entre dos san jacobos ponemos un poco de mayonesa, una rodaja de tomate una poca de lechuga y un huevo frito.