Hamburguesas de Pollo

Cómo preparar medallones de pollo caseros para disfrutar de las más ricas Hamburguesas de Pollo, una alternativa muy fácil y deliciosa para disfrutar en casa.

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Las Hamburguesas de Pollo son una opción ideal para quienes buscan una alternativa más ligera y distinta a las tradicionales de carne. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, esta receta te permitirá disfrutar de hamburguesas jugosas y llenas de sabor.

Video de la Receta

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Ingredientes

• Suprema de Pollo 400 Gr.
• Mostaza 1 Cda.
• Ajo 1 diente
• Sal y Pimienta a gusto

Rinde 4 Medallones o Hamburguesas de Pollo.

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Procedimiento

Cómo hacer Medallones o Hamburguesas de Pollo

Cortar el pollo en trozos medianos y colocarlos en el recipiente de la procesadora.
Añadir la mostaza, el diente de ajo cortado y salpimentar a gusto.
Procesar hasta obtener una pasta.

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Disponer un molde de 10cm sobre una trozo de papel manteca y colocar porciones de 100gr. de nuestra “pasta” de pollo.
Hacer presión para distribuir de forma pareja y luego retirar el molde con cuidado.

Opcionalmente se puede aceitar la parte interna del molde y el papel manteca para evitar que el medallón de pollo se adhiera.

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Cómo congelar los Medallones de Pollo

Este es el momento ideal para congelar nuestros medallones. Se deben colocar uno encima del otro, dejando el papel manteca a modo de separador.
Luego colocar dentro de una bolsa bien cerrada o recipiente hermético y congelar.
Se pueden conservar por meses.

Cómo cocinar los Medallones de Pollo

Colocar aceite sobre una sartén a fuego medio y cocinar aproximadamente 2 minutos por lado.
Pasado ese tiempo, añadir una feta de queso y una vez que funde retirar.

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Cortar el Pan para Hamburguesa y tostar sobre la misma sartén aún caliente las caras internas. Retirar y ya podemos comenzar a armar nuestra hamburguesa de pollo, en nuestro caso le ponemos:

• Pepinos en Conserva (Pickles)
• Tomate Fresco
• Lechuga
• Mostaza y Ketchup en cada cara del Pan

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La experiencia completa

Para un plato completo, servir las hamburguesas de pollo acompañadas de papas al horno o una ensalada fresca. También se puede experimentar con otros toppings que quedan muy bien, como guacamole o cebolla caramelizada.

Variantes en ingredientes y/o cocciones:

• Aromáticas: Añadir hierbas frescas como perejil o cilantro a la mezcla de pollo puede darle un toque fresco. Si preferís un sabor más intenso, un poco de curry en polvo o pimentón ahumado también funciona muy bien.
• Al horno: Ya sea por elección o porque la idea es hacer muchas hamburguesas, una opción es hornear las hamburguesas de pollo a 180°C durante 15-20 minutos, dándoles vuelta a mitad de cocción.
• Con queso rallado: Incorpora queso parmesano (o similar) rallado en la mezcla antes de formar las hamburguesas para un sabor más rico.
• Rebozadas: Para darle un toque crujiente, se pueden pasar las hamburguesas por huevo batido y pan rallado o panko antes de cocinarlas en la sartén.

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Hamburguesas de Pollo Caseras

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Cómo preparar medallones de pollo caseros para disfrutar de las más ricas Hamburguesas de Pollo, una alternativa muy fácil y deliciosa para disfrutar en casa.

• Autor: cukit
• Porciones: 4 Medallones

Ingredientes

• Suprema de Pollo 400 Gr.
• Mostaza 1 Cda.
• Ajo 1 diente
• Sal y Pimienta a gusto

Modo Cocina Evita que la pantalla se apague

Procedimiento

1. Cortar el pollo en trozos medianos y colocarlos en el recipiente de la procesadora.
   Añadir la mostaza, el diente de ajo cortado y salpimentar a gusto.
   Procesar hasta obtener una pasta.
2. Disponer un molde de 10cm sobre una trozo de papel manteca y colocar porciones de 100gr. de nuestra “pasta” de pollo.
   Hacer presión para distribuir de forma pareja y luego retirar el molde con cuidado.
3. Colocar aceite sobre una sartén a fuego medio y cocinar aproximadamente 2 minutos por lado.
   Pasado ese tiempo, añadir una feta de queso y una vez que funde retirar.
   Cortar el Pan para Hamburguesa y tostar sobre la misma sartén aún caliente las caras internas.
   Retirar y ya podemos comenzar a armar nuestra hamburguesa de pollo, en nuestro caso le ponemos: Pepinos en Conserva (Pickles), Tomate Fresco, Lechuga, Mostaza y Ketchup en ambas caras del Pan.

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