Harcha con sabor a yogur y queso

Harcha con sabor a yogur y queso.

 La Harcha es un pan de sémola, marroquí que se come especialmente en los desayunos y meriendas. Se puede abrir y rellenar de mermelada, queso, aceite... o lo que mas nos guste, yo en este caso al darle el sabor del yogur y el queso no hace falta añadirle nada mas. Otro día os traeré la receta de la Harcha simple para rellenar.Receta encontrada en el blog +Halawiyat Magribiya, excelente blog , cualquier cosa que pruebo de ahí sale a la perfección.Ingredientes para unas 5 Harchas de tamaño mediano:

• 3 huevos.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de vainilla.
• 1 yogur ( yo opte por el de sabor fresa ).
• Leche, la medida de un vaso de yogur.
• Aceite de girasol, la medida de un vaso de yogur.
• 1cucharadita de sal.
• 500 gr de sémola de trigo.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• Trozos de queso  (tipo la vaca que ríe).

PREPARACIÓN:1. En un bol grande, romper los huevos, añadir el azúcar , la vainilla y mezclar.2. Verter el yogur, mezclar y echar el aceite y la leche. Volver a batir bien.

3. Añadir la sémola, la sal y la levadura. Mezclar y calentar una sarten, limpiar la sarten con un papel untado en aceite.

4. Verter una pequeña parte de la mezcla en la sarten,  hacer a fuego lento y cuando la parte de abajo este hecha, meter el queso y dar la vuelta.5. Dejar que se haga el otro lado y quitar en un plato.
Acompañamos de un té y ya tenemos el desayuno o la merienda perfectos!!!!.
BUEN PROVECHO!!