Harcha (Galletas marroquies de semola)

INGREDIENTES
175gr. sémola fina
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 sobre levadura royal
50gr. mantequilla fundida
100ml leche tibia
ELABORACIÓN
        Colocamos la sémola en un bol junto con el azúcar, la sal y la levadura y echamos la mantequilla fundida.

     Removemos con la cuchara y añadimos la leche tibia. Removemos bien de nuevo y tapamos con un film. Dejamos reposar 20min.

    Después espolvoreamos un poco de sémola sobre la encimera y extendemos la masa dejando medio centímetro de grosor. Con un cortapastas vamos cortando círculos.

    Ponemos a calentar una sartén anti-adherente y doramos las Harchas 10 minutos por cada lado.

Se sirven calientes con queso, mermelada o miel y acompañadas de un vaso de té o café.

¡Bon appetit!!!