♥ Helado casero de mango, Paso a paso

Que se note que estamos en veranoooo!! Hoy traigo otro heladito, el segundo que he hecho, y sólo puedo decir que me hago fan de la pasta de fruta de mango!! Es que da un sabor buenísimo!!
Y como ya os lo he desvelado.... Helado de mango!!

He seguido la receta que hace Lourdes aquí, y he ido haciendo fotos del paso a paso.
Para hacer el helado necesitamos:
▄3 yemas de huevo▄150 ml de leche semi▄200 ml de nata para montar▄30 gr de azúcar ▄45 gr de azúcar invertido▄2 o 3 cucharadas de mango en pasta.
♥  ♥  ♥
►Batimos las yemas con el azúcar.

►Calentamos la leche con la nata a fuego lento hasta que hierva y retiramos del fuego.

►Echamos las yemas a la nata sin dejar de batir, mezclamos todo muy bien y volvemos a poner a fuego lento.

►Vamos removiendo y cuando veamos que empieza a espesar la mezcla (unos 15 minutos), retiramos del fuego.
►Lo dejamos enfriar.

►Una vez frío le echamos la pasta de frutas. Mezclamos bien y lo metemos al frigorífico 4 horas mínimo.

►Pasado este tiempo preparamos la heladora, en mi caso, la cubeta de la heladora la he tenido en el congelador 24 horas. (Yo tengo la de Lidl).
►La ponemos en funcionamiento y empezamos a echar la mezcla del helado. Tarda unos 40 minutos.
Yo tuve la mezcla del helado 2 o 3 días (ya no me acuerdo) enfriando en el frigorífico, así que estaba tan frío que sólo tardó 10 minutos en estar listo en la heladora.

helado casero de mango

Este helado también lo podéis hacer con mango natural, no es indispensable tener las pastas de fruta... jejeje
Ya sólo me queda buscar una receta que me guste de helado sin huevo, para que tenga menos colesterol... 
Ala! Os dejo ya por hoy!! Con el heladito que ganas me entran ya de irme a la playa!!! Quién se va de vacas en julio???
Mañana más!! Muchos besos y gracias por suscribiros!!!