Helado de maní

tenia harina de mani, que me habia sobrado de una torta que hice, y ya no tenia ganas de hacer una torta o tarta, queria algo diferente, se me ocurrio probar con hacer helado, y la verdad es que en casa nos encanto
400 cm3 de leche
200 cm3 de crema de leche
5 yemas
75 grs de azucar
1 taza de harina de mani
100 grs de mani picado groser
mezclar la harina con la leche, integrar bien y llevar a hervor

picar el mani

batir las yemas con el azucar

apenas rompe el hervor, volcar mientras se bate, la leche sobre el batido de yemas y azucar

dejar madurar la mezcla en la heladera 12 hs, bien tapada, que se toma facil de olor.
pasado ese tiempo llevar a turbinar, en este caso yo use la maquina con compresor

cuando este por terminar el turbinado agregar el mani, llevar en un recipiente bien cerrado al freezer para conservar
si les pasa como a mi, no va a llegar y se lo van a comer apenas termine el proceso
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