Helado de Pistacho con Thermomix ®

Sacado del recetario de www.yococino.org

Continuamos con nuestros helados caseros hechos con Thermomix ®, esta vez lo hemos hecho de pistacho.

Le hemos pillado el gusto de hacer los helados artesanales y la verdad que es una gozada lo rico y lo cremoso que salen.

A nuestro hijo le encantan, y nosotros encantados que le gusten más nuestros helados que los comprados, ya que sabemos que los productos que usamos son buenos.

Espero que les guste nuestra receta como la que ya realizamos de helado de Stracciatella.

Detalles de la Receta

Raciones
1

Preparación
5M

Cocinado
1H 30M

Dificultad
Fácil

Calorías
180

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer helado de pistacho con Thermomix ®

90 gramos de pistacho naturales pelados
250 gramos leche entera
100 gramos de azúcar
10 gramos de maicena
25 gramos de azúcar invertido

¿Qué ingredientes necesito para hacer helado casero de pistacho?

Ingredientes

Cómo hacer helado de pistacho en la Thermomix paso a paso

Lo primero que hacemos en el vaso introducimos los pistachos y programamos para triturar 10 segundo a velocidad 10. Una vez triturados reservamos.
Ahora en el vaso echamos la leche, la nata, el azúcar y la maicena mezclamos durante 7 minutos, 70 gramos a velocidad 3.
Añadimos a continuación el pistacho reservado, es el momento si te gustan los trocitos de pistachos más grandes de echar algunos cortados o triturados en trozos más grandes y mezclamos 15 segundo a velocidad 4.
Cuando esté todo bien mezclado.
Pasos con la heladera:
Metemos la mezcla en ella y lo dejamos unos 40 minutos. Metemos en un táper y lo llevamos al congelador para congelar.
Sin heladera:
Meter sobre unas 4 horas en el congelador y volver a meter en el vaso y programamos 20 segundo a velocidad 10, para que coja cremosidad.
Ya tenemos listo nuestro rico y casero helado con pistacho, espero que les guste y que lo disfruten.