A mi me gusta prepararlos con huevos de codorniz, ya que queda un huevo más pequeño y más fino, pero se puede hacer perfectamente con huevos de gallina, aumentando el tiempo de cocción del huevo y la cantidad de carne picada.
INGREDIENTES (para 2-3 personas):- 6 huevos de codorniz- 300 grs. de carne picada (en mi caso de ternera)- 1 huevo- Harina- Pan rallado- Sal- Pimienta- Orégano- Ajo en polvo- Curry
PREPARACIÓN:En primer lugar cocemos los huevos. Desde que el agua hierva los dejamos 2 minutos. Pelamos y reservamos.Por otro lado vamos a aliñar la carne. Para ello vamos a utilizar aquellas especias que más nos gusten. En mi caso utilicé ajo en polvo, orégano, un poco de curry, sal y pimienta. Mezclamos todo bien.
Cogemos un poco de carne picada y ponemos el huevo cocido en medio. Ahora lo tapamos con la carne haciendo una bola. Repetimos este proceso con todos los huevos.
Pasamos los huevos por harina, huevo y pan rallado. Volvemos a pasar por huevo y pan rallado.
Freímos a temperatura media para que se haga la carne y quede dorado por fuera. A mi no me gusta la carne muy hecha pero eso a gusto de cada uno.
Y servimos acompañado de unas patatas fritas o un ensalada y tenemos un plato perfecto y original.
Tiene una gran ventaja, y es que podemos tenerlo preparado de antemano y simplemente freírlos cuando lleguen los invitados.
Podemos mojarlo en alguna salsa tipo ketchup o mayonesa y se pueden comer tanto calientes como fríos.¿Os animáis a probar?
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