Huevos Rellenos

Se hierven los huevos con un poquito de sal, cuando estén fríos se parten por la mitad...separamos las yemas de lo blanco y las ponemos en un cuenco.

A continuación sofreímos la cebolla procurando que no se queme sino que parezca cristal, luego en el cuenco de las yemas ponemos el tomate, la mahonesa, la cebolla frita y la lata de atún -escurrir bien el aceite- lo mezclamos todo muy bien.