Huevos rotos con jamón

Hola
Que cosa mas simple y a la vez tan apetitosa no ?
Ingredientes
4 patatas
4 huevos
Ajos
Unas lonchas de jamón ibérico
Aceite de oliva suave
Sal
Preparación
Primero pelamos , lavarlas y cortadas en bastones .
Ponemos una sartén honda con bastante aceite y calentamos . Cuando el aceite esté listo añadiremos las patatas y unos dientes de ajos  procurando que queden cubiertas por el aceite .
Dejamos que las patatas se vayan haciendo y en los últimos minutos subimos la potencia del fuego para que nos queden crujientes por fuera y blandas por dentro .
Cuando las patatas estén fritas las sacaremos y escurriremos en papel absorvente .
En el mismo aceite freímos los huevos .
Servimos las patatas con los huevos por encima y el jamón ibérico .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER