Insólito Mundo...

...De la alimentación: Cuando vamos a comer ostras, es costumbre echarle un chorro de limón al molúsco. Es una manera de suavizar el sabor de este alimento, que se ingiere vivo y sin cocinar. Pero es mucho más importante que todo eso. En la ostra vive una bacteria del género Vibrio que la ingerimos con ella. El limón cambia el PH del cuerpo de la ostra y la mata. Lo ideal es echar el limón sobre el molusco, dejarlo actúar en un par de minutos y luego, disfrutarla.