Jalapeños Rellenos

Desde que empece a hacer estos Jalapeños me piden constantemente que los repita, son ideales para entradas o finger food en reuniones
No quedan picantes, solo un poquito, lo que los hace muy ricos
Lavar muy bien los Jalapeños

Secarlos

Cortarles el cabo y luego a la mitad

Sacar muy bien las semillas y las venitas, tengan cuidado si les pican los ojos no se rasquen que les va a arder, yo suelo usar guantes para manejarlos, porque después me cuesta sacar de las manos los restos de picante

Mezclar queso crema firme con quesos semiduros rayados grueso, sal y pimienta, y queso parmesano rallado

Tomar cada mitad

Y rellenarlos con la mezcla de quesos

llevar a horno muy fuerte

Hasta que el queso se dore
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