Resulta fascinante como al final, un eclipse de luna como el que pudimos disfrutar el pasado viernes, vuelve a llevarnos a un estado en el que nos sentimos tan insignificantes, en nuestro pequeño planeta perdido en la Vía Láctea. Mientras contemplaba el fenómeno, con la luna roja y oscura como un vino tinto, imaginaba como estarían nuestros ancestros, esperando la luz de la luna llena para cazar, y encontrarse que esa luna , estaba oculta. Supongo que el miedo, como el frío que los eclipses solares nos hacen sentir, debía helar su sangre, y una gran sensación de alivio llegaría a sus vidas al ver que la sombra se iba y la luz volvía a cubrir sus cielos . En pleno siglo XXI, cuando todos somos rehenes de la razón pura -menos los terraplanistas – estas pequeñas manifestaciones naturales nos vuelven a colocar en nuestro sitio, como meros arrendatarios temporales de nuestro planeta azul. En mi terraza iba gozando de este vino, mientras esperaba la luz de Selene.
#Burgosenelmundo #Burgos #España “Luna de Sangre” Eclipse total de Luna en #Burgos por Josema Del Río
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El Javier Sanz Bruñal 2017 está elaborado por la bodega Javier Sanz Viticultor desde La Seca , siendo una bodega adscrita a la D.O.Rueda, aunque este vino lleve la contra de Vino de la Tierra de Castilla y León, al no estar la uva bruñal incluida dentro del reglamento del consejo. La procedencia de la uva es la zona de Arribes del Duero, pero se han aclimatado bien a los viñedos de la zona de la Seca, viñedos de apenas 10 años, en espaldera y que permiten una producción actual de 5000 botellas ; las uvas se vendimian a mano, y tras un proceso de despalillado, se introducen en depositos de acera, fermentado a 24 grados con periódicos remontados , antes de efectuar la fermentación malolactica en barrica de roble frances y americano, con una crianza final de cuatro meses . En entradas anteriores aporto más datos de esta bodega, no siendo este el único vino tinto que elaboran, vease el V Colorado . El que hoy nos ocupa presenta un color rojo picota de capa alta, ribete frambuesa, lagrima densa y persistente con un volumen alcohólico del 12,5 % . Interesante nariz, con un buen juego entre fruta roja fresca, alguna nota herbacea, junto con otros aromas (Mario Estévez en su blog El Baranda apuntó naranja sanguina, y estoy totalmente de acuerdo con él) , notas minerales y un punto balsámico, sin notarse la madera en modo alguno, regaliz rojo, vino muy franco con una uva poco conocida (no se copia de otras) . En boca entrada amable, cuerpo medio, vino de trago largo y discreta persistencia, apareciendo la madera solamente en el retronasal, estando en todo momento muy en segundo plano.
Un vino asequible, placentero y muy bien hecho, que nos permite una buena aproximación a esta uva poco conocida. Volveré a él mas adelante ya que me peleé bastante con la temperatura de estos días de julio, y debo darle una segunda vuelta .
R.
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