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- Empezamos preparando la masa. Ponemos a calentar en un cazo la leche, añadimos la mantequilla, el azúcar y vainilla y una pizca de sal. Lo pasamos a un bol y dejamos enfriar unos minutos. Añadimos primero 200g de harina, la levadura, mezclamos y vamos incorporando los huevos uno a uno. Luego añadimos el resto de la harina, 300g, y amasamos hasta tener una bola lisa. Dejamos levar 1 hora en un bol tapado.
- Quitamos el aire a la masa y formamos un rectángulo. Preparamos el relleno picando con un cuchillo el chocolate en trocitos o también podemos usar pepitas de chocolate. Lo mezclamos con el azúcar moreno.
- Pintamos con la mantequilla derretida toda la superficie y esparcimos el rellenos de chocolate.
- Enrollamos la masa formando un cilindro y cortamos en doce porciones iguales.
- En un molde redondo de 23 centímetros ponemos primero las porciones en el lateral dejando hacia afuera el dibujo del chocolate.
- En el centro colocamos el resto de las porciones mirando hacia arriba.
- Dejamos levar 1 h 30 minutos más o menos y horneamos en el horno precalentado unos 40 minutos. Si vemos que se tuesta demasiado rápido tapamos la parte de arriba con papel de aluminio.
- Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.
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