La cocona y su importancia

La cocona es una fruta cítrica tropical, es oriunda de la Amazonia del Perú; puede ser ovalada o redonda, de color amarillo hasta el rojizo, su sabor es suavemente ácido. Lo podemos consumir en mermeladas, ensaladas, juegos, refrescos, dulces y salsas para acompañar algunas comidas. La cocona es rica en hierro, calcio, fósforo, Vitamina B5, Vitamina A, Vitamina B2, Vitamina B, Vitamina C, agua y calorías. Conozcamos un poco más sobre la cocona y su importancia: • Es buena contra la diabetes y el colesterol por lo que es bajo en azúcar. • Controla algunas enfermedades causadas por el mal funcionamiento del hígado y los riñones. • Ideal para personas que sufren de estreñimiento. Algunos estudios determinaron que el extracto de la cocona tomado en ayunas es altamente efectivo para combatir algunas dolencias o enfermedades, ya que si ingerimos la cocona en jugos o refrescos no tiene el mismo efecto, porque la pulpa se oxida rápidamente y pierde algunos de sus valores. Receta para hacer una ensalada de cocona: - Ingredientes: 3 coconas. 2 cucharadas de vinagre. 5 ají charapita. 2 cebollas medianas. Sal al gusto. - Preparación: Lavar, pelar y cortar en cuadraditos pequeños la cocona, y lo pones en un recipiente. Luego le agregas las cebollas picadas en cuadrados pequeños. Le agregas ají charapita (pero solo aplastar uno). Añádele las cucharadas de vinagre y sal al gusto. Lo mezclas hasta ver una mezcla uniforme. Lo dejas reposar por uno cuantos minutos. Y listo para servirlo. Ir a: Frutas y verduras