La Dieta Dash

¿Dieta Dash? ¿Perdona? Si, yo también flipé al escuchar el nombre de la Mejor Dieta del Mundo según US News - hacen un ranking  anual y todo - y de la cual decidí ponerme manos a la obra, investigar y contaros en que consiste y si nos puede servir para perder esos kilos que se nos resisten de cara al verano sin complicarnos demasiado la vida y sin poner en peligro lo más importante, nuestra salud.
¿Qué significa Dash? 
Son las siglas de Dietary Approaches to Stop Hypertension, traduciendo, es una dieta enfocada a prevenir la hipertensión y que fue desarrollada por el Instituto de Salud Estadounidense para ayudar a erradicar este problema que, por desgracia, es cada vez más común.
¿En que consiste esta dieta? 
La dieta Dash prioriza el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, lácteos descremados, carnes magras como el pollo y el pavo, pescados y frutos secos y elimina por completo las grasas saturadas, las carnes rojas, las harinas y azúcares refinados, las bebidas azucaradas y la sal común. 
¿Cuantas porciones diarias están permitidas de cada alimento? 

• Cereales: 6 porciones al día. Aquí se incluyen el pan - el equivalente a una rebanada pequeña -, los cereales, la pasta y el arroz - media taza por porción -.Todos los cereales deben ser integrales.
• Frutas y Verduras: De 8 a 10 porciones cada día, 5 para las verduras y 5 para las frutas. Para las verduras crudas una taza será el equivalente a una porción mientras para que las cocidas será de media taza, de caldo de verduras la porción será de 3/4 de taza. Para las frutas una pieza mediana, 3/4 de taza para los zumos naturales hechos en casa - no comprados -, 1/2 taza en el caso de fruta cortada - piña, fresas, kiwi, melón, sandía - y 1/4 de taza para las frutas secas.
• Lácteos y derivados: 2 porciones al día máximo. Un vaso de leche desnatada, un yogur o un trozo de queso serían una de las porciones permitidas. A ser posible que todos los lácteos que sean desnatados.
• Carnes, pescado, marisco y huevos: Se pueden consumir 2 porciones diarias de pollo o pavo - las carnes más magras - pescado o marisco evitando sobrepasar los 200 gramos entre ambas porciones. Una de las porciones se puede sustituir por un huevo entero o dos claras.
• Nueces, semillas y legumbres:  De 4 a 5 porciones por semana. Una porción equivale a 1/3 de taza de frutos secos, 2 cucharadas de semillas - como las de chía -, o media taza de legumbres cocidas o guisantes.
• Grasas y aceites: De 2 a 3 porciones cada día. Un cucharadita de margarina o una de aceite vegetal equivalen a una porción.

En principio no es una dieta enfocada a perder peso pero al ser tan equilibrada y prescindir prácticamente de alimentos demasiado altos en sodio consigue que nos deshagamos de esos kilos de más sin apenas darnos cuenta y, lo más importante de todo, mejorar nuestra salud arterial.
¿Conocíais La Dieta Dash? ¿Qué os parece como opción para perder esos kilos de más que tanto se resisten?
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