¿Qué os parece el resultado de esta deliciosa Pizza Casera? Cocinaremos nuestra pizza en casa con ingredientes sano y saludable, cuya combinación dará como resultado... ¡la Pizza Perfecta!
Ingredientes Pizza con Queso
- la masa de pizza -(ingredientes para 4 pizzas)
500 gramos de Harina
300 ml de agua
25 gramos de levadura fresca
1 cucharada de Sal
Sémola
- los ingredientes de la pizza -
(ingredientes para 1 pizza)100 gramos sofrito de Tomate y Cebolla
125 gramos de Mozzarella fresca
100 gramos de Mozzarella rallada
5 lonchas de Mozzarella
50 gramos de Parmesano rallado
6 hojas de Albahaca fresca
4 corazones de Alcachofas
Aceitunas verdes machacadas
Aceitunas negras
Orégano
Aceite de oliva
Aceite de oliva picante
Recetas de Cocina - Pizza en Casa
Os mostramos hoy cómo sorprender a vuestra pareja con una velada romántica en la que degustar una deliciosa pizza casera. Una oportunidad de oro para deleitar y mimar a quienes queremos. Esta receta de pizza será a buen seguro la Pizza Perfecta con la que disfrutar de la auténtica comida casera, ¡la que hacemos en casa!❶ Preparamos la masa de nuestra pizza...
Comenzaremos por preparar el ingrediente fundamental de nuestra pizza casera: la masa. Os facilitamos los ingredientes para elaborar masa de pizza de la que podremos obtener unas cuatro pizzas (o tres si os gusta la masa gruesa). Podemos congelar la masa de pizza que no empleemos.
Añadimos 300 mililitros de agua caliente (no ha de quemar, sino estar caliente) en un recipiente. A continuación, le añadimos la levadura fresca (25 gramos) y removemos con ayuda de una cuchara. En otro recipiente, mezclaremos la harina (500 gramos) y la sal (una cucharada sopera). Pasados unos cinco minutos mezclaremos todos los ingredientes.
Si disponéis de una máquina para amasar podéis emplearla y os ahorrareis el acabar con las manos "pringosas". Si no disponéis de una máquina para amasar, tendréis la oportunidad de disfrutar del romántico deleite de amasar tu propia masa. Sea como fuere, disfrutaremos del proceso. Nosotros hemos mezclado los ingredientes con nuestra Kitchen Aid. A la harina y la sal ya mezclado en el bol de la Kitchen Aid, le hemos añadido el agua con la levadura fresca y hemos empleado el gancho para amasar a una velocidad de 2 y durante unos 10 minutos. A medida que amaseis, ya sea con la máquina para amasar o con vuestras propias manos, notaréis si a la masa le hace falta más agua o más harina. De ser así, corregiremos y continuaremos mezclando hasta que nos quede una masa homogénea, fácil de manejar y que no se nos pegue.
Dividiremos la masa resultante en cuatro porciones a las que les daremos forma de bola. Encima de cada una de las masas, añadiremos un poco de sémola. Dejaremos esta masa reposar durante dos horas, en un recipiente cubierto por un paño de cocina.
❷Añadimos los ingredientes de la pizza...
Pasadas las dos horas de "reposo" de la masa de pizza, llegará ya el momento de trabajar la masa y darle la forma de pizza. Para ello, podemos ayudarnos de un rodillo o simplemente de nuestras manos. Para aplanar y dar forma a la masa con nuestras manos, en primer lugar nos enharinaremos las manos y, con ayuda de la parte inferior de las manos, estiraremos la masa. Resulta muy cómodo emplear inicialmente la palma de la mano, con la que haremos fuerza para estirar la masa. Emplearemos después los dedos y aplanaremos desde el centro de la masa hasta el exterior. Para acabar de dar forma, sujetarmos la pizza (verticalmente) por el perímetro de la misma y giraremos la masa hasta dar la vuelta completa a la misma.
Y comenzamos ya a añadir los ingredientes de nuestra pizza:
1. Comenzamos por añadir el sofrito de tomate y cebolla. Lo extendemos por toda la masa de pizza y añadimos el orégano. Como veis la silueta de nuestra pizza casera no es perfectamente redonda, algo que la hace todavía más casera y personal. Rico, rico... Encendemos el horno a unos 200 - 220 grados y con calor por arriba y por abajo.
2. Añadimos ahora la mozzarella en lonchas cubriendo toda la pizza excepto los extremos de la misma, tal y como se muestra en la instantánea que adjuntamos a continuación. Añadimos ahora los corazones de alcachofas, unos cuatro corazones desmenuzados por encima de nuestra pizza con queso, será suficiente. Finalmente, añadimos la mozzarella fresca, en trocitos repartidos por toda la base de la pizza. Esto tiene buena pinta amigos...
3. Entramos ya en la recta final de esta receta de pizza en casa. Turno ahora de añadir el queso parmesano (idealmente, lo rallaremos in situ), la mozzarella rallada y las aceitunas verdes machadas. El toque mágico se lo daremos con las hojas de albahaca fresca. ¡Delicioso! Añadimos finalmente un poco de orégano y unas gotitas de aceite de oliva.
❸Pizza al horno... y ¡a comer!
Introducimos nuestra pizza de queso al horno durante unos 7 minutos. Nosotros empleamos un plato especial para hornear pizzas en cuya base hemos untado aceite. Al ser agujereado, la base se cocina mucho mejor. Pasados 7 minutos (aproximadamente), sacamos la pizza del horno. Le añadimos unas gotitas de aceite de oliva picante y decoramos con un par de aceitunas negras y dos hojitas de albahaca. Ya tenemos nuestra Pizza Perfecta, lista para ser ¡devorada!
Y es que esta receta de pizza en casa, no deja indiferente a nadie amigos. Una de las mejores pizzas que hemos tenido el placer de degustar, tanto por la masa de la pizza como por los ingredientes de la misma. Deseamos que esta receta haya sido de vuestro agrado.
¡Gracias por vuestra visita!
Un toque de humor...
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