La yuca mejora nuestra salud

La yuca es un tubérculo de color marrón, y la pulpa de color hueso, es una raíz comestible y tiene un sabor muy rico. Este tubérculo es rico en almidones e hidratos de carbono que le aportan energía a nuestro cuerpo. Posee vitaminas C, B, B6, K; y minerales como el potasio, zinc, cobre y el magnesio, folatos, tiamina, riboflavina y ácido pantoténico. Es muy bajo en grasas y tiene muchas proteínas, mucho más que otros tubérculos, y esto ayuda a bajar los niveles del colesterol en la sangre. Pero aparte tenemos otros beneficios de la yuca:• Ayuda a reducir los niveles de triglicéridos. • Protege y cuida nuestro cabello y acaba con las cicatrices de acné. • Regula la presión arterial. • Ayuda a tratar los problemas de gripes, diarrea, conjuntivitis y algunas inflamaciones. • Disminuye la ansiedad y combate las molestias que produce el intestino irritable. • Contribuye a la formación de la masa ósea. • Combate la osteoporosis. • Es un alimento recomendado para deportistas, o personas con desgaste físico o mental. La yuca mejora nuestra salud, y lo podemos consumir en diferentes maneras, como postre, acompañante de algún platillo, etc. Esta es una manera muy fácil y común de preparar la yuca cocinada o sancochada: - Primero pela y lava la yuca. - Dejarla hervir en una cantidad apropiada de agua, hasta que esté blanda.- Y así tendrás lista la yuca para comer.La yuca es muy recomendada a niños o adolescentes que están en pleno desarrollo.