Leche de almendras

es una excelente alternativa para la gente que no puede consumir lactosa o para quienes no quieren comer derivados de animales
las cantidades no son exactas, cada quien puede variarlas 
en una cacerola, llevar agua a hervir, cuando rompa el hervor colocar las almendras unos minutitos

hasta que rompa nuevamente el hervor, sacar del fuego y colar

poner sobre un paño, enseguida, y frotarlas para sacarles la piel, se puede dejar la pielcita, el sabor cambia un poco

se pelan muy facil


colocar en licuadora o procesadora con agua, la cantidad de agua debe taparlas muy bien

procesar bien

colar

queda toda la pulpa, no la tiren sirve para otras preparaciones

se la puede saborizar con extracto de vainilla, usar en licuados, tortas etc

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com