Lomo con aceitunas

Recetas de carne.

Continuemos con una nueva y especial receta de carne, hoy aprenderemos a preparar la receta de Lomo con aceitunas, es rápida y muy fácil, de seguro le encantará a todos en casa.

receta: Lomo con aceitunas

La receta de lomo con aceitunas está pensada para 4 personas con un estimado de tiempo de preparación de 10 minutos, clasificada en recetas de carnes, segundo platos.

Ingredientes lomo con aceitunas

• 4 filetes de lomo de ternera de 150 gramos cada uno aprox.
• 4 tomates
• 16 aceitunas verdes o negras
• 4 cucharaditas de pasta de anchoas
• 4 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta

Como hacer lomo con aceitunas

1. Comenzamos vertiendo en una sartén la mitad del aceite, calentamos y agregamos luego los tomates pasados antes por agua hirviendo, pelados y cortados en trozos muy pequeños.
2. Salpimentamos y cocinamos a fuego vivo durante 5 a 6 minutos.
3. En otra sartén calentamos el aceite sobrante, mientras tanto untamos cada filete con una cucharadita de pasta de anchoas por ambos lados. Colocamos la carne en el sartén y cocinamos durante 3 minutos por cada lado, aumentando el sabor con pimienta recién molida.
4. Ponemos las aceitunas descarozadas y cortadas por la mitad en la sartén de la carne, agregar luego los trocitos de tomate, cocinar unos instantes todo junto y servimos caliente y además puedes acompañar de lo que desees.

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