Macarrones con higaditos de pollo y jamón

Hoy os traigo una receta que en casa nos encanta. Unos macarrones con higaditos de pollo y jamón.INGREDIENTES:500 gr de higaditos de pollo400 gr de macarrones pluma600 gr de tomates4 chalotas100 gr de taquitos de jamón 1 latita de pate Aceite de oliva virgen extraSalAzúcarVino blancoELABORACIÓN:Lo primero es hacer la salsa de tomate, en Thermomix solo tenemos que poner los tomates en el vaso sin semillas, seleccionar 7 segundos velocidad 5.Agregamos el aceite, sal y un poco de azúcar.Seleccionamos 30 minutos, velocidad 2, temperatura Varoma.Mientras hacemos el tomate, limpiamos y troceamos los higaditos. Lavamos bien y reservamos.Picamos las chalotas y lo ponemos a sofreír con un poco de aceite en una cazuela de barro.Cuando las chalotas estén blanditas, añadiremos los higaditos y saltearemos junto a los taquitos de jamón.Ponemos sal, pimienta molida y el vino, medio vaso.Dejamos unos 10 minutos al fuego bajo y cuando finalice el tomate, lo añadimos a los higaditos y el pate. Si el tomate queda con la textura gruesa, podemos dar unos golpes de turbo y dejar más fino.Coceremos los macarrones mientras el hígado está cocinando 10 minutos con el tomate.Escurrimos los macarrones y los añadimos a la cazuela de barro y mezclamos bien.