Magdalenas con crema de chocolate

Ingredientes para la magdalena:

- 4 huevos
- 1/4 kilo de azúcar
- 200 gramos de harina
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura

- Cápsulas para magdalenas

Ingredientes para la crema de chocolate:

- 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gramos de azúcar fina o glas
- 2 cucharadas de leche
- 250 gramos de chocolate derretido

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a  180ª. En un bol ponemos los cuatro huevos y batimos a velocidad media. agregamos el azúcar y seguimos batiendo. Le añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir. Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos, y añadimos a la mezcla anterior moviéndola con una espátula, con movimientos envolventes.

2. Colocamos los moldes y los llenamos 3/4 partes. Horneamos a 180º durante 18 minutos aproximadamente.

3. Para preparar la crema de chocolate, en un bol ponemos la mantequilla y el azúcar glas y batimos con las varillas. Cuando este en forma pomada, agregamos el chocolate ya previamente derretido en el microondas y las dos cucharadas de leche (en la imagen aparece chocolate en polvo pero al final le agregamos chocolate fondant derretido en el microondas).

Ahora que estamos en vigilia aprovechar para hacer estas ricas magdalenas! Esperamos que os gusten!

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