Magdalenas de banano

Bueno, pues al fin he conseguido que las magdalenas no se me espanzurren u desparramen por el horno...es que no caí en que si las ponías sólo con el papel se desparramaban , ja, ja.... bueno la verdad es que tampoco sé si son magdalenas o qué...en fin
Bueno como podéis ver ya me salen super redonditas y presentables, ja, ja.

Y estas que son de hace tiempo, las que quedaron más o menos presentables, ja, ja, las del molde de cupcakes salieron más o menos pero las de papel...pues eso, la mayoría se espanzurraron y se pegaron unas con otras, ja, ja, oye que estaban buenas pero claro nada presentables, ja, ja... 
Las de la derecha se desparramaron y en general subieron muy poco...

En un bol batimos bien 2 huevos grandes, añadimos el aceite, yo puse de girasol y un poco de oliva virgen extra suave, lo echo a ojo, je, je... y de 50 a 100 grs de azúcar, yo uso morena de caña y cada vez le pongo menos, en esta ocasión sólo 50grs porque lleva el banano y la vainilla y os aseguro que están dulces, lo justo. Echamos o esencia de vainilla o un sobre de azúcar vainillado.
Tamizamos la harina, de 250 a 300gr. y el sobre de levadura con una pizca de sal.
Cuando todo está bien mezclado añadimos 4 bananos pequeños triturados, aquí, ya sabéis que los bananos son los dulces, como nuestros plátanos y los plátanos, los que se usan para cocinar.
Ponemos la mezcla en los moldes, yo usé el que tengo para cupcakes y los demás en las cápsulas y estas en unos moldes de flanes, así ya no se desparraman, je, je... Al horno a unos 180º unos 15 min., depende como siempre...


Quedaron de lo más redonditas y muy esponjosas y con ese sabor a banano tan estupendo.

Estas fotos son de la otra vez, se portó bien, no se tiró a por ellas, ja, ja...