Magdalenas de galletas Oreo

Para unas 20 magdalenasIngredientes:
- 5 huevos- 250 gr de azúcar- 280 gr de harina de repostería - 140 ml de aceite de oliva virgen extra- 140 ml de leche- 2 cucharaditas de extracto de vainilla- 1 sobre de levadura química- 10 galletas oreo picaditas- moldes para magdalenasElaboración:Colocar en un bol el azúcar y los huevos y batir hasta tener una especie de pomada, añadimos la leche y el aceite y mezclamos todo muy bien, echamos el extracto de vainilla y seguimos mezclando, añadimos la harina y la levadura previamente tamizado junto, y mezclamos poco a poco sin que queden grumos, y por ultimo mezclamos las galletas para que se repartan por toda la masa.Colocamos los moldes de papel sobre una bandeja para magdalenas y vamos llenando cada capsula hasta la mitad e introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados y dejamos unos 15 minutos, cuando estén hechos sacamos y continuamos hasta terminar con toda la masa.Dejamos enfriar y podemos decorarlas espolvoreando  con azúcar glas, quedan muy buenas.
Receta elaborada con el menaje para hostelería, cocina y repostería de la fábrica Supreminox en Vilassar del Mar (Barcelona).