Magdalenas de limón

Vamos a preparar una sencilla receta de magdalenas de limón  para la hora de la merienda. Son unos dulces muy fáciles de hacer  en cualquier momento porque los ingredientes que necesitamos casi siempre están en nuestras cocinas. Solo deberás  acordarte la próxima vez que vayas al supermercado de comprar los moldes para tenerlos preparados cuando te asalten las ganas de hacer magdalenas.

Tiempo de preparación y cocción: 40 minutos

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 200 grs de azúcar
• 150 grs. de mantequilla derretida
• cáscara rallada de 1/2 limón
• 200 grs de harina tamizada
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• azúcar glas para espolvorear

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta que la preparación esté muy espumosa y de color amarillo.

Añadimos la mantequilla derretida y batimos un poco más y agregamos la cáscara de limón. Luego mezclando suavemente incorporamos la harina bien tamizada y la levadura en polvo.Rellenamos los moldecitos de magdalenas las 2/3 partes, con ayuda de unas cucharitas, y colocamos sobre una fuente de horno.Cocinamos unos 25 minutos a 180º, debemos tener la precaución de no abrir la puerta del horno para controlar la cocción hasta que hayan pasado al menos 20 minutos.Si te gusta puedes espolvorearlas con azúcar glas. Yo las prefiero sin nada. Esperamos que enfríen y listas para el desayuno o la merienda.

Te gustó la receta? Puedes seguirme también en Facebook, Twitter y Pinterest.

¡Salu2 y hasta la próxima!

Publicada anteriormente por mí en Fuente