Magro con patatas

Hola chicos, hoy he preparado esta receta como siempre dándole un toque diferente. El magro de cerdo es uno de los platos que más me gusta. Siempre acostumbro hacerlo con patatas fritas pero hoy lo he preparado de otra forma que espero que os guste y lo compartáis con vuestros amigos. Ingredientes
500gr Magro de cerdo3 Patatas33cl Vino blanco20cl Agua1 Pimiento verde3 Dientes de ajo2 Hojas de laurelPerejilPimientaYSal
Lo primero que vamos preparar es el magro de cerdo. Quitamos todo la grasa del magro y hacemos el magro en trozo pequeño. Cuanto lo tengamos preparado, salpimentamos a nuestro gusto y echamos perejil, cogemos una tartera u olla, echamos aceite de oliva y cuando este caliente el aceite, echamos el ajo picado. Doramos un poco el ajo.Ahora ponemos el fuego fuerte, echamos el magro, las patatas cortadas en trozos y el pimiento verde cortado en trozos. Sellamos bien el magro.
Tenemos el magro sellado, echamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Después echamos el agua y lo dejamos 40 minutos a fuego medio. Veréis que plato más rico nos va a quedar con la patata.