Mahonesa de Curry

Esta receta es muy fácil y sencilla, para acompañar langostinos o unas pechugas de pollo empanadas, es fácil diferente y sencilla de hacer
Ingredientes.-
300 ml. de Aceite de Girasol1 huevo3 cucharadas de café de CurryUna pizca de salUn chorrito de Aceite de Oliva Virgen ExtraUn chorrito de Vinagre de Manzana
Preparación.-
Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el aceite de girasol, el aceite de oliva, la pizca de sal y el chorrito de vinagre de manzana, hacemos una mahonesa espesa a bajas revoluciones para que no se nos corte, el truco esta en no levantar la batidora hasta que sube la crema a la superficie. Una vez a subido la crema levantamos el brazo de la batidora con delicadeza y poco a poco y vamos emulsionando, en pocos segundos tendremos una mahonesa deliciosa y casera y ahora añadimos el curry espolvoreándolo y mezclándolo con cuidado para que no se hagan grumos.