Mantequilla de mandarina

Últimamente me ha dado por aromatizar las mantequillas para acompañar algunas comidas, tanto en salado como en dulce, ya os las iré enseñando.En este caso , de mandarina ,es la que he usado para acompañar los frixuelos que os mostré en la entrada anterior y que también he utilizado en estas tostadas para el desayuno con frutas .
La preparación es muy sencilla como podréis ver a continuación.

Ingredientes :100 g de mantequilla a temperatura ambienteZumo y ralladura de una mandarina50 g de azúcar glas  Elaboración :Sacaremos la mantequilla unas horas antes del frigorífico para que tome temperatura ambiente y adquiera una textura de crema.La ponemos en un bol, incorporamos los demás ingredientes y mezclamos . Le damos forma de rulo y lo envolvemos en papel film como si fuera un caramelo. Llevamos al frigo y dejamos que se endurezca y ya estará lista para utilizar. Uno de mis desayunos preferidos :Tostar el pan , untarlo con la mantequilla de mandarina.Hacer el plátano vuelta y vuelta pincelando   con  mantequilla una sartén,hasta que pille color . Colocarlo sobre el pan , junto con la mandarina , unas nueces y un chorrito de miel. Espero que os guste la idea . Hasta la próxima entrada amig@s !