Manzana de Clara

Tener tantos manzanos cerca de casa, resulta una tarea obligatoria recoger y recoger manzanas.  Si a eso le sumas una tarde soleada, después del día anterior con tan nublado y ventoso, que los cuervos dan buena cuenta de las frutas en cuanto maduran y que los niños les encanta coger ellos mismos las manzanas, pues tocaba llenar un par de bolsas de este fruto tan jugoso.

Después de una tarde agradable cogiendo manzanas con los niños, nada mejor que terminar el día con una postre como merecido premio por el trabajo realizado y si además los mismos niños pueden preparar su propio postre pues el resultado será mucho más deseado.

Por otro lado, pensando en acompañarlo de un café con leche, el sabor de la manzana frita con helado de vainilla y canela, resulta muy apetecible, y como además tenía pendiente de preparar la receta “Sarah’s Applesauce” [allrecipes.com/Recipe/Sarahs-Applesauce/] pero adaptada al café, pues ya tenía la excusa perfecta para no dejarlo pasar.

Origen del plato: Elaboración propia

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tipo de plato: Postre

Ingredientes para 4 personas:

- 4 manzanas Rome Beauty
- 40g de mantequilla
- 40g de azúcar
- 1 palito de canela
- 20g de agua
- helado de vainilla

Elaboración:

Con una cuchara saca el relleno de cada manzana y échalo en un bowl.

A fuego muy bajo, pon a calentar la mantequilla en una sartén.

Cuando la mantequilla se haya derretido añade el azúcar.

Mientras tanto ve machacando el palito de canela.

Añade el relleno de manzana en la sartén y mézclalo bien, moviéndolo continuamente hasta que empiece a dorarse.

Si ves que se está quedando demasiado pastosa la mezcla, añade poco a poco, en cucharadas, el agua.

Finalmente añade la canela, volviendo a mezclarlo bien.

Reparte la mezcla en cada manzana y añade helado de vainilla.

Y ya está todo listo para servir.

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Últimos detalles: Para los niños, te recomiendo que añadas encima del helado un poco de miel o chocolate líquido.

Este postre puede prepararlo un rato antes de servirlo, yo he calculado hasta dos horas antes sin que se oxide demasiado la manzana, pero antes de servirlo te recomiendo calentarlo en el microondas unos 5 minutos y luego añadirle el helado.

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